Tween-80

Vanligvis brukt i proteindrikker er Tween 60 (14,9 HLB) og Tween 80 (15,0 HLB).Fordi HLB-verdien er høy og prisen er mye lavere enn for sukroseester og andre emulgatorer med lik HLB-verdi, brukes den vanligvis sammen med lav HLB-verdi monoglyserol, panne, sukroseester og så videre for å møte behovene til ulike proteiner drinker.De vanligste emulgatorene i melkedrikker med vegetabilsk protein er sukroseester, monoglycylester, pan, ttwain og lecitin.Brukes vanligvis i kombinasjon med to eller flere emulgatorer, noe som gir bedre resultater enn ved bruk alene.Mengden emulgeringsmiddel som tilsettes er generelt ca. 12 % av mengden olje.
Stabilitet og lagringsforhold:
Tensider av typen Twain er relativt stabile, stabile overfor elektrolytt, svak syre og svak base;Sterk syre og base vil gradvis forsåpes;Dens oleat er lett å oksidere, lagringstiden er for lang vil produsere peroksid.Peroksid, tungmetallioner, temperaturstigning, lett bestråling, autooksidasjon av vannløsning akselereres, polyoksyetylenkjedebrudd, samtidig hydrolyse til fettsyrer.Den vandige løsningen av Tween 80 er ganske stabil ved pH 3 ~ 7,6, og hydrolysehastigheten er den laveste.Twain bør oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted vekk fra lys.
[Pakkelagring] 25 kg/ papirpose
Produkter:
Siden Twain er en ester dannet av sorbitol og forskjellige avanserte fettsyrer, er Twain faktisk en serie produkter av samme type, som er delt inn i 20,40,60,80 typer i generelle finkjemikalier eller kjemiske reagensfirmaer, og er valgt i henhold til ulike behov.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) Twain 85(TWEEN-85);
Tween-60 er stearat;Tween-80 er oleat;Tween-20 er laurat, en blanding av polyoksyetylensorbitanmonolaurat og en porsjon polyoksyetylendobbelsorbitanmonolaurat.